Дієта після нападу панкреатиту по днях, скільки дотримуватися, особливості харчування

Дієта після нападу панкреатиту, по днях розписана для пацієнта лікарем, обов’язкова, оскільки режим харчування відіграє важливу роль у процесі видужання.

Панкреатитом називають запальне захворювання підшлункової залози, в процесі якого відбувається її деформування і атрофія під впливом ферментів, що виділяються, і залоза припиняє свою функцію. Захворювання дуже небезпечно і може привести не тільки до атрофії підшлункової залози, але і до виникнення пухлинних процесів у травному тракті.

Причини виникнення панкреатиту та його симптоми

Серед встановлених лікарями причин виникнення панкреатиту:

• часте або хронічне вживання алкогольних напоїв;
• переважання в раціоні жирної їжі, насиченої тваринними жирами;
• запалення жовчного міхура і жовчних проток;
• жовчнокам’яна хвороба;
• запальні захворювання органів травної системи;
• травми і захворювання підшлункової залози;
• перенесені хірургічні операції на шлунку, печінки або видалення жовчного міхура;
• вплив на організм хімічних препаратів і інших шкідливих речовин.

Захворювання на ранній стадії розвитку протікає майже безболісно і в основному проявляється відчуттям важкості в боці після прийняття їжі, нудотою, відчуттям стороннього тіла в горлі, дискомфортом у шлунку після вживання гострих, солоних і кислих продуктів, печією. Напади панкреатиту протікають гостро, з’являється ниючий біль під лівим ребром, яка віддає в спину, нудота і блювота, що не приносять людині полегшення.

В деяких випадках спостерігаються підвищення температури тіла до 38°С, прискорене серцебиття, розлад шлунку та діарея. Напади панкреатиту завжди супроводжуються слабкістю в тілі і запамороченням. Лікування панкреатиту, як на початковій стадії розвитку, так і після нападів, проводиться тільки в медичному закладі.

Лікування панкреатиту після нападу

Лікування панкреатиту після нападу полягає в організації правильного харчування та режиму прийняття їжі. Лікарі рекомендують після нападу на час повністю відмовитися від їжі і пити воду в малих кількостях. Недолік в організмі води і поживних речовин, які зазвичай надходять з їжею, заповнюють фізіологічні розчини і препарати. Коли пацієнт стане почувати себе краще, в невеликих кількостях дозволяється вживання певних продуктів.

Приймати їжу необхідно дрібно, помалу і з перервами. Заборонено запивати їжу водою. В деяких випадках замість продуктів вживають лужну воду.

Вода «Боржомі» і «Єсентуки 4» сприяє відновленню ліпідного балансу, обміну речовин, стабілізує мікрофлору шлунка і кишечника, виступає як протизапальний засіб для шлунково-кишкового тракту.

Харчування в подальшому полягає в прийомі подрібнений або дрібно нарізаної теплої їжі.

Лікується панкреатит тільки в умовах стаціонару, лікування полягає не тільки в строгій дієті, але і в прийомі лікарських препаратів.

Дієта по днях після нападу панкреатиту

Дієта після нападу панкреатиту призначається пацієнту обов’язково, тому що здорові продукти і правильний режим забезпечують швидке відновлення роботи шлунково-кишкового тракту і повне одужання пацієнта. Дієта розписана по днях. Відразу після нападу забороняється прийом їжі і води зовсім, а потім кожен день в раціон додаються певні продукти харчування.

1-й день після нападу. У день нападу і протягом дня після нього пацієнту заборонено вживання їжі повністю. Ці дні називають голодними. Як правило, хворому й не хочеться їсти з-за сильних болів. Щоб підтримати організм і не провокувати розвиток небажаних симптомів, поряд з протизапальними препаратами і анальгетиками в крапельницю додають глюкозу та вітаміни. Вони заміщають вітаміни і мікроелементи, які повинні надходити в організм разом з їжею.

Пити в ці дні теж заборонено, але в рідкісних випадках дозволяється вживати теплу лужну воду.

2-й день після нападу. Лікувальне голодування пацієнта триває, дозволяється пити теплу лужну воду маленькими ковтками – до 0,5 л в день. Але це призначення робиться тільки в тому випадку, якщо стан пацієнта нормалізувався, відсутні гострі болі, діарея і блювота.

З 3-го дня після нападу панкреатиту в раціон хворого до лужної води додають білкові і вуглеводні продукти.

Дозволяються супи з овочів, дрібно протертою гречаної крупи, але без м’яса і засмажки.

Їжа повинна бути теплою, несолоної і без приправ. Забороняється використовувати бульйони для приготування супів. Одну порцію ділять на кілька прийомів, дотримуючись принципу дрібного харчування.

На 3-й день в раціон хворого вводять другі страви – рідке картопляне пюре, каші з пшеничної, гречаної, перлової і рисової крупи на воді. Дозволяється пюре з моркви, приготованою на пару. Крім теплої води можна пити неміцний зелений чай з додаванням цукру і меду в малій кількості.

З 4-го по 6-й день меню залишається колишнім, але якщо пацієнт почуває себе добре, скарг на роботу шлунково-кишкового тракту немає, раціон збагачують білковими продуктами. У ці дні можна їсти яєчний білок, сир і білу рибу, приготовану на пару, пити кефір середньої жирності без цукру. Все це дозволяється вживати на обід дробовими порціями, добре пережовуючи і не запиваючи водою.

З 6-го дня в раціон додають сирні, а також м’ясні та рибні страви, приготовані на пару. Дозволяється нежирне м’ясо яловичини і курки для приготування котлет або тефтелькою. Страви з м’яса та риби їдять тільки на обід, обов’язково після супу і бажано з гарніром з каші. Сирні страви можна їсти як на сніданок, так і на вечерю. До напоїв додають солодкий чай, кефір, кисіль домашнього приготування. Харчування залишається роздрібненим, порції не повинні перевищувати 120-200 р. Меню актуально з 6-го по 9-й день.

З 10-го дня можна поєднувати продукти всіх попередніх днів з вживанням нежирного м’яса, молочних і білкових продуктів, каш. Харчування, як і раніше, дробове, маленькими порціями, інтервал між прийомами їжі не повинен перевищувати 25-30 хвилин. Такий раціон актуальне з 10-го по 14-й день.

Сувора дієта після нападу панкреатиту триває 14 днів. Але виникає питання, як вийти з дієти і можна повернутися до колишнього режиму харчування?

Особливості харчування після дієти

Після того як хворий пройшов курс медикаментозної терапії після нападу панкреатиту і дотримувався певної дієти по днях, доктор зобов’язаний скорегувати раціон пацієнта і допомогти йому вийти з дієти правильно.

Для цього лікар визначає приблизний список продуктів, які дозволяються чи забороняються до вживання в подальшому. Пацієнту важливо дотримуватися дробового харчування маленькими порціями. Всі продукти для приготування страв повинні бути дієтичними. Забороняється жирна, гостра, солона і кисла їжа. Необхідно пити лужну воду. Шкідливі продукти з добавками, барвниками, ароматизаторами, а також консерви, спиртні напої і тверді продукти (редис, капуста тощо) виключаються з раціону.

Пацієнт може повернутися до колишнього режиму харчування тільки в тому випадку, якщо за період лікування була відновлена робота шлунково-кишкового тракту і не були виявлені патології інших органів черевної порожнини. Якщо вживати улюблені продукти в розумних кількостях і не переїдати, можна відчувати себе добре навіть з таким захворюванням, як панкреатит.