Будову підшлункової залози: ендокринна та екзокринної частини, паренхіма, розміри і маса, клітини, протоки, відділи, розташування і функції
Будова підшлункової залози дає їй можливість працювати і як орган внутрішньої секреції, і як елементу травної системи. Навіть незначні відхилення від нормального функціонування залози відразу відчуваються людиною, як хворобливий стан.

Анатомічне розташування
Стан підшлункової залози у верхній частині черевної порожнини забезпечило її назва: коли людина лежить на спині, вона знаходиться під шлунком. Якщо людина стоїть, орган примикає до задньої стінки шлунка і знаходиться під лівою часткою печінки. Залоза має видовжену форму і розташована в центрі, поперек хребетного стовпа, трохи зміщується вліво.
Будова органу дозволяє виділити в ньому 3 відділу. Саме широке з них (головка) розташований на вигині дванадцятипалої кишки, а рівномірно звужується тіло продовжується вліво і вгору. Закінчення звужено і впирається в селезінку.
Підшлункова залоза з’єднується з кишечником через протоку, через який виводяться травні ферменти. Анатомія протоки об’єднує його з загальним виходом жовчних шляхів. Загальний канал відкривається у просвіт 12-палої кишки. В точці виходу є особливий сосочок.
Будова кровоносної системи – розгалужена мережа судин, забезпечує швидкий обмін речовин у залозистих тканинах. Через рясне кровопостачання травми органа небезпечні, оскільки при цьому виникає сильна внутрішня кровотеча. Але анатомічну будову тіла людини і розташування підшлункової залози у глибині черевної порожнини надійно оберігають її від випадкових впливів.
В мікроскопічному будові самої підшлункової залози розрізняють 2 різних типи клітин. Це дає можливість виділяти в органі ендокринну і екзокринну частини.

Ендокринна частина
Ендокринної частиною клітини називають загальною залозистої тканини, які не мають виходу в протоку. Ці клітини, або инсулоциты, утворюють ділянки з особливою будовою – острівці Лангерганса. Вони оточені скупченнями клітин іншого типу (экзокринными).
Инсулоциты представлені 5 різновидами:
- бета-клітини виробляють інсулін;
- альфа-клітини виділяють глюкагон;
- дельта-клітини синтезують гормон соматостатин;
- клітини D1;
- клітини PP.
Останні 2 види клітин утворюють поліпептиди, які служать для регулювання роботи самої підшлункової залози та інших органів.
Будова острівців Лангерганса нагадує виноградні грона, які пронизані мережею кровоносних судин. Гормони і поліпептиди, що виробляються органом, всмоктуються в кров і переносяться до різних тканин і відділах організму.
Екзокринна частина
Будова екзокринної тканини нагадує цвітну капусту і складається з окремих утворень – ацинусів. Так називають округлу групу клітин, навколишнє мініатюрний вставочный протока, по якому виводиться секрет, що виділяється ними. Кожен ацинус досягає розміру 0,1 мм. Його мікроскопічна будова складається з 8-12 екзокринних та кількох епітеліальних клітин.
Панкреатоциты виробляють особливу рідина, яка містить 98% води і розчинені в ній луги, які покликані нейтралізувати кислий шлунковий сік, що надходить у кишечник з їжею. Епітеліоцити виділяють протеолітичні ферменти, які набувають активність вже в кишечнику. Ці речовини розкладають різні види білків, жирів і вуглеводів до простих елементів.
Особливості будови клітин підшлункової залози
Клітини острівців Лангерганса (альфа, бета і дельта) містять у своїй цитоплазмі гранули, які мають різне будова. Ці особливості дозволяють розрізняти їх. Різні гранули і дозволяють клітинам виробляти гормони з різними функціями. У кожному острівці клітини розташовані невпорядковано, а вид бета може потрапляти навіть у підшлункових протоках.
Клітини екзокринної частини розрізняються будовою, функціями і розміром. Епітеліоцити набагато дрібніше і розташовані навколо протоки, а панкреатоциты крупніше і утворюють зовнішні частини ацинусів.



Протоки
Система проток має деревоподібна будова і починається зі вставних каналів всередині ацинусів. Вони зливаються, утворюючи протоки між часточками органу. Великий вірсунгов протока є центральним: він проходить по всій довжині залози, а в головці органу в нього вливається невеликий додатковий.
Перед впадінням вірсунговому міхура в кишечник розташована капсула, в яку відкривається і жовчовивідний проток. На місці впадання загального каналу кишку розташований сфінктер Одді, що регулює надходження травного соку, необхідного для нормальної фізіології кишечника.
Що являє собою паренхіма?
Паренхімою називають залізисту тканину, складову часточки органу. Кожна часточка досягає розміру 5 мм. Вона має неоднорідну будову і складається з острівці Лангерганса, оточені ацинусами. Між ділянками паренхіми знаходиться сполучнотканинна оболонка, що об’єднує часточки. Паренхіма містить і лімфовузли.
З кожної часточки випливає і власний проток. Між елементами паренхіми дрібні канальці об’єднуються в більш великі (междольковые). Будова їх нагадує порожнисті трубки, тому паренхіма виглядає як бліда губчаста тканина.
Розміри і маса
Довжина залози у дорослих в нормі становить 14-22 см, ширина в області голівки досягає 9 см, а до хвоста звужується до 3 см. Товщина на всьому протязі коливається мало і складає 2-3 див. Середня вага підшлункової залози – 70-80 р.

Відділи
Макроскопічне будова дозволяє виділити в залозі 3 великих відділу:
- головку;
- тіло;
- хвіст.
Анатомічно вони не розділені і становлять єдине ціле. Мікроскопічна будова і функції відділів однакові. Поділ виробляють за візуальними ознаками.
Тіло
Тілом називають центральну частину залози. Зовнішня будова її схоже на тригранник. На передній поверхні є опуклість (сальниковий бугор). Будова задньої поверхні і її верхнього краю містить борозни, в яких розміщуються вени та артерії, що підходять до печінці і селезінці. Нижня поверхня тіла підшлункової розташована поруч з ободовою кишкою.
Хвіст
Ця частина підшлункової залози своєю будовою нагадує конус: закінчення органу поступово стає тоншою.
Хвіст підшлункової спрямований трохи вгору і досягає воріт селезінки.
У хвостовому відділі починається центральний протока, по якому виводиться підшлунковий сік.
Головка
Найширша частина примикає до кишечнику. У центральній частині краю головки розташований вихідний отвір загального каналу. В його будова входять центральний і додатковий підшлункові протоки і вихідна частина загального жовчного каналу. Додатковий протока проходить тільки по розширеній області голівки, і в нього впадають канальці часточок, розташовані в цій частині.
Головка візуально відокремлена від тіла борозенкою, що утворює перешийок. В ньому проходить ворітна вена.

Функції
Функції, які підшлункова залоза виконує в організмі, що складаються з секреції води та бікарбонатів. Ці речовини служать для утворення підшлункового (панкреатичного соку. Крім них, орган виробляє травні ферменти.
Клітини підшлункової виробляють гормони, необхідні для нервової і гуморальної регуляції практично всіх процесів в організмі. Частина речовин (інсулін і глюкагон) служать для здійснення енергетичного обміну і вироблення або розщеплення глюкози.
Коли будова підшлункової залози відхиляється від норми
Механізм вироблення гормонів і підшлункового секрету тонко налагоджений в процесі еволюції. Але іноді функції органу порушуються: відбувається закупорка дрібних проток, що трапляється збій в інших органах, які впливають на роботу самої підшлункової залози. При цьому може статися розпад тканин органу під впливом власних ферментів. Цей стан називають гострим панкреатитом. Якщо людині вчасно не надати допомогу в стаціонарі, результат може бути смертельним, т. к. за порушення в будові залози припиняється нормальна робота всього організму.
Закупорка дрібних судин (тромбоз) може виникати при гострому панкреатиті і приводити до венозного застою в підшлунковій залозі. Це сприяє апоплексії органу і шоку, який може виявитися смертельним для людини.

При хронічних захворюваннях окремі підшлункові часточки виділяють недостатню кількість бікарбонатів. Результатом стає зниження тиску в підшлункових протоках і занедбаність в них жовчі із загального каналу. Це призводить до ще більших порушень в роботі органу.
При запаленні в сусідніх органах (шлунку або кишечнику) процес часто захоплює тканини підшлункової залози.
Вихід каменя з жовчного міхура призводить до застою підшлункового соку. Ці процеси впливають на стан клітин органа, змінюючи будова паренхіми. Патологія призводить до розвитку хронічного панкреатиту.
Набряк тканин залози може здавлювати просвіт желчевыводящего протоки і призводить до застою жовчі. Недостатнє надходження бікарбонатів в кишечник служить причиною впливу кислоти шлункового соку на його стінки і призводить до болів і розладу травлення, а пізніше формує і виразку.
При застійних явищах у протоках утворюються камені. Вони призводять до дисфункції і атрофії екзокринної частини паренхіми, викликаючи гіпертрофію островковых ділянок.

Порушення в будові залози бувають і вродженими. Аномалії розвитку органу призводять до народження дітей з муковісцидозом або кістозним фіброзом.