Що таке незамінні і замінні амінокислоти: які білки несуть на собі відбитки ДНК

Для нормального функціонування людського організму необхідні амінокислоти. Існують замінні і незамінні амінокислоти. І ті й інші належать до білкових органічних сполук, які відповідають за пластичні операції в клітинних структурах. За хімічними властивостями амінокислоти можуть бути рівноцінно віднесені як до кислот, так і до білкових підстав.

В організмі дитини амінокислоти — це складові частини білків крові, які контролюють обмін азоту при виробництві гормонів, синтезі вітамінів, розпад кислот і пігментів. Можна сказати, що амінокислоти-це білки.

Вченими відкрито 20 різновидів амінокислот, які в різних комбінаціях утворюють практично всі види білка в організмі людини. Незамінні амінокислоти людина отримує з їжею тільки в м’ясних продуктах. Замінні амінокислоти можуть продукуватися безпосередньо в організмі дитини з вихідних сполук рослинного походження.