Алергія на їжу та аналізи: харчова непереносимість та алергія. Алергічні реакції.

Найчастіше алергія на їжу у дітей зустрічається на молоко, яйця, рибу, горіхи, цитрусові і помідори. Частота алергічних проявів зростає рік від року. За деякими даними, цього недугу схильні близько від 6 до 8 % дітей у віці до трьох в розвинених країнах Європи і Америки. За останні два десятиліття спостерігається п’ятикратне збільшення числа госпіталізацій з причини харчової алергії серед молоді.

В даний час йде робота з розробки достовірних критеріїв зіставлення симптомів харчової алергії. Результати цього дослідження повинні допомогти батькам у ранньому виявленні ознак схильності до цього захворювання.

Існує кілька способів перевірки дітей на предмет наявності у них харчової алергії. Це можна зробити амбулаторно, стаціонарно або в домашніх умовах. Розглянемо деякі аспекти застосування побутових комплектів для визначення алергії.

Аналізи на харчову алергію

Аналізи на харчову алергію слід проводити в спеціалізованих клініках. Тестування в домашніх умовах не завжди корисно. За наявними даними, кількість невірно поставлених діагнозів внаслідок некомпетентного використання побутових тестерів в домашніх умовах зростає рік від року. Серед основних причин цього явища можна назвати доступність комплектів для тестування в інтернеті і роздрібної мережі. Свою дещицю вносять і лікарі, пропонуючи пацієнтам цілий ряд різних тестів.

Як правильно визначити найнадійніший побутової комплект для визначення алергії, якщо вас непокоїть стан вашого дитини, і ви підозрюєте наявність у нього схильності? Чи варто довіряти, наприклад, новомодному VEGA-тестування, аналізу волосся або кінезіологічних методів діагностики, настільки поширеним в Європі?

Відповідь на ці питання однозначна: тільки дослідження, проведені вашим сімейним лікарем або фахівцем алергологічної клініки, можуть вважатися надійними.

Жоден з пропонованих домашніх або альтернативних методів не має під собою ні наукового, ні правового обґрунтування. Отже, треба уникати подібних доморощених діагностичних методів, бо вони в ряді випадків можуть навіть завдати шкоди здоров’ю вашої дитини. Іноді навіть пропонується аналіз крові на харчову алергію.

Непрофесійне застосування домашніх побутових комплектів для визначення недуги може призвести до помилкових результатів, коли з їжі виключаються нешкідливі продукти і триває вживання небезпечних для життя продуктів.

Алергічні реакції негайного типу

До алергічних реакцій негайного типу відносяться висип, свербіж і набряк. Це також важливо для розуміння наявності двох типів алергії на їжу. Для негайного типу алергії реакція настає дуже швидко, відразу після прийому їжі, як правило, протягом декількох хвилин. Симптоми можуть проявлятися у вигляді висипу, свербежу та набряку, у важких випадках ці реакції можуть викликати анафілактичний шок — найбільш небезпечну для життя форми алергічної реакції.

Алергічні реакції сповільненого типу

Алергічні реакції уповільненого типу представляють велику складність для діагностики, так як при цьому відбувається хронічне накопичення певної їжі, яка і викликає алергічні реакції.

У маленьких дітей, найбільш поширений уповільнений тип алергії на молочний білок, який може викликати екзему, відрижку, коліки і діарею. Але не слід його плутати з непереносимістю лактози, яка не пов’язана з імунною системою.

Уповільнений тип представляє складність діагностики для лікарів почасти й тому, що там немає явного зв’язку між прийомом їжі і появою симптомів. Той факт, що ці симптоми зустрічаються і у дітей без алергії на їжу, робить успішний діагноз ще більш проблематичним.

Де здати аналіз крові на харчову алергію

Головний принцип — складання клінічної історії хвороби з акцентом на всі епізоди алергічних реакцій. За допомогою конкретних питань необхідно отримати відповіді, які дозволять розібратися, чи є у дитини алергія, якщо так, то який це тип — негайний або уповільнений. На підставі отриманої картини можна приймати рішення про найбільш ефективному тесті.

Для алергії негайного типу, що викликається молоком, яйцями, арахісом та іншими горіхами, найбільш відповідним тестом є шкірна проба і аналіз крові на специфічні антитіла IgE (імуноглобулін).

Для уповільненого типу алергії провести тестування не настільки просто, і воно має свої особливості. Єдиний тест, який може бути корисним, полягає в тому, щоб прибрати з вживання в їжу підозрюваний на алергію продукт, а потім знову ввести його в раціон. Цей метод називається виключає дієта, і якщо спостерігається полегшення симптомів без цього продукту або погіршення стану після його прийому, ви можете спокійно ставити діагноз – алергія.

Шкірна проба і аналізи крові на харчову алергію повинні здійснюватися тільки кваліфікованим медичним персоналом, оскільки мова йде про виявлення потенційно небезпечного для життя захворювання.

Якщо вас турбує те обставина, що ваша дитина страждає від алергії, вам в першу чергу слід звернутися до лікаря, а не купувати перший-ліпший на ринку тест.

Харчова алергія і харчова непереносимість — як розрізнити

Потрібно вміти відрізняти харчову непереносимість від харчової алергії. Найбільш поширеним випадком є непереносимість коров’ячого молока, яке містить певний тип цукрів, званих лактозою.

Харчова непереносимість – це небажана реакція на певні продукти харчування та їх інгредієнти, яка має місце щоразу при прийомі цього виду їжі. Найчастіше це плутають з харчовою алергією, але вони відрізняються тим, що у разі харчової непереносимості імунна система не задіяна. Іншими словами, харчова непереносимість виникає тоді, коли організм не в змозі впоратися з певною їжею, зазвичай тому, що він не виробляє достатньої кількості хімічних елементів або ферментів, необхідних для перетравлювання і засвоєння певних продуктів харчування.

Якщо у вас є дефіцит ферменту лактази, організм не може розщепити молочний цукор на більш прості складові, які могли б всмоктуватися в кров.

Якщо ваша дитина не переносить лактозу, але при цьому вживає в їжу молочні продукти, можуть спостерігатися такі симптоми, як здуття живота, абдомінальний дискомфорт, диспепсичні явища та діарея.