Застосування грибів для лікування алкоголізму

Гриби здавна використовуються народною медициною для лікування алкоголізму. Ефект відрази до алкоголю досягається завдяки вмісту в них речовин, що окислюють спиртову складову напою і перетворюють його в токсична речовина. Використовувати гриби для лікування можна без відома п’є, так як вони не дають стороннього присмаку і не змінюють колір і структуру їжі, в яку додаються.

Гриби здавна використовуються народною медициною для лікування алкоголізму.

Види

Гриб Копрінус (в народі – гнойовик) – потужний препарат проти тяги до спиртного. Завдяки високій ефективності входить в список лікарських засобів, визнаних сучасною медициною. Належить до роду пластинчастих грибів сімейства Шампиньоновых.

По смаку молоді гриби нагадують печериці, в деяких європейських країнах окремі види відносять до делікатесів.

У молодому віці вони нешкідливі і викликають негативну реакцію організму тільки в разі поєднання з алкоголем, завдяки чому і стали використовуватися в боротьбі з алкогольною залежністю.

Гриб має шляпконожечную видовжену форму і центральну ніжку. Капелюшок опуклий, нагадує дзвіночок, практично ніколи не розкривається до плоскої. Поверхня капелюшка гладка, має легкий наліт у вигляді пластівців або лусочок. Ніжка подовженої циліндричної форми, гладка і порожня. У молодих екземплярів тонкі пластики мають білий колір, з віком поступово жовтіють або рожевіють, а у старих – набувають бурий або чорний відтінок.

Вважається умовно-їстівними. Вживати в їжу можна тільки гриби з білими внутрішніми пластинками, навіть невеликий відтінок свідчить про високу отруйність гриба та його непридатності.

Існує кілька найбільш популярних видів, які використовуються для позбавлення від пияцтва.

Гриб Копрінус (в народі – гнойовик) – потужний препарат проти тяги до спиртного.

Гнойовик сірий

Має сірого кольору капелюшок з бурим ущільненням в середині, діаметр становить 5-10 див. У молодих грибів форма капелюшка яйцеподібна, з часом стає дзвінкової.

Широкі білі пластини мають білий колір, при дозріванні темніють до чорного.

Ніжка гладка, біла, з більш темним відтінком біля основи, у висоту досягає 20 см, товщина становить 1-2 див. Молодий гриб має біле центрична кільце, пропадающее в процесі розвитку. М’якоть біла, солодкувата на смак. Спори еліпсоподібні, споровий порошок чорного кольору.

Росте на вологих ґрунтах з перегноєм, переважно у парках, скверах, на городніх і компостних купах.

Гнойовик білий

Називають кошлатим завдяки рясним білим лусках, які покривають його капелюшок. Форма капелюшка, досягає 5-10 см в діаметрі, колокольчиковая. З часом білий капелюшок набуває сірий або коричневий відтінки бурого серединою. Поверхня капелюшка шовковиста, але при дозріванні вона нагадує чорну кашку з виступаючими спорами. Ніжка досягає 10-35 см у висоту, діаметр становить 1-2 див.

Росте групами на грунтах, багатих органічними речовинами, – у луках, городах, парках і садах. М’якоть біла, не має смаку і запаху.

Гнойовик розсіяне

Зовні відрізняється від сірого і білого побратимів. Капелюшок циліндричної форми ледь досягає 3 см у діаметрі, має волохату поверхню, з часом розкривається до ширококолокольчатой, має характерні тріщини, які виходять від центру. Покрита білими пластівцями. У процесі дозрівання капелюшок чорніє і вигинається.

Білі пластинки у молодого гриба з віком темніють до чорного кольору. Ніжка досягає 10 см у висоту, діаметр становить всього 0,3-0,5 див.

Росте на добре удобреному грунті, нерідко можна зустріти на городах, пасовищах, в парках, садах, біля лісових доріг і гнойових куп. Росте невеликими групами або поодинці.

Мерехтливий гриб

Називають також іскристим, кришаться. Капелюшок яйцевидної форми, діаметр становить 1-4 див. З віком стає дзвонові, але повністю не розкривається. Має жовто-буре забарвлення, на поверхні видно часті складки від пластинок. Свою назву отримав завдяки блискучим лусках, розташованим на поверхні капелюшка, переливаються в залежності від погодних умов.

Внутрішні пластинки мають білий колір, з віком темніють до чорного і розкладаються. Споровий порошок буро-чорного відтінку. Ніжка у висоту досягає 5-10 см, діаметр коливається від 0,3 до 0,5 см. Порожниста, має світлий відтінок і густі волосся біля основи.

Мерехтливий гриб свою назву отримав завдяки блискучим лусках, розташованим на поверхні капелюшка.

Росте на гниючої деревині і біля неї, за винятком дерев хвойних порід: у стовбурів і пнів, на узбіччях доріг, у вогких місцях, у садах, городах, лісах, парках. Частіше зустрічаються великі скупчення.

Хімічний склад

Гриб містить у собі коприн – речовина, не сумісний з алкоголем. Коприн окисляє присутній в організмі спирт, перетворюючи його в небезпечний елемент ацетальдегід, який у великій кількості викликає відчутне погіршення здоров’я.

На 90% грибна м’якоть складається з води і містить такі корисні компоненти:

• нікотинову, фолієву, пантотенову кислоти;
• ненасичені і насичені жирні кислоти;
• глюкозу, фруктозу;
• амінокислоти;
• мінеральні речовини;
• тирозиназу;
• вітаміни групи B, C, D1, D2, E, K1;
• тіамін, токоферол, рибофлавін, холін, токотриенол, холін;
• полиозы;
• мальтазу і трипсин.

Дикорослі гриби містять гістидин і тирозин, у штучно вирощених примірниках вони відсутні.

На 90% грибна м’якоть складається з води і містить вітаміни групи B, C, D1, D2, E, K1.

Механізм дії та ефективність

Несумісність зі спиртом дозволяє використовувати гриби як сильнодіючий протиалкогольну засіб. Отрута, що міститься в них, впливає на етанол, окислюючи його. Токсини потрапляють в печінку, викликаючи симптоми сильного отруєння:

• жар;
• спрагу;
• прискорений пульс;
• нудота, блювання;
• підвищення температури тіла;
• проблеми із зором і мовленням;
• почервоніння шкіри обличчя повністю або плямами;
• збліднення вух і кінчика носа;
• запаморочення.

Симптоми швидко проходять, але при подальшому вживанні алкоголю виникають знову, за рахунок чого здійснюється лікування залежності:

• знижується тяга до спиртного;
• виникає стійке відраза до алкогольних напоїв;
• припиняються тривалі запої;
• усуваються симптоми похмілля і білої гарячки («білки»);
• проходження курсу лікування дозволяє повністю зняти алкогольну залежність.

Ще одна перевага – грибний порошок можна додавати в їжу залежної людини без його відома, якщо питущий заперечує хвороба і відмовляється проходити терапію.

Як знайти і де купити

Цей грибний вид любить грунт, багату природними добривами, тому збирати його краще біля полів і лугів, де випасають худобу. Не варто використовувати екземпляри, які ростуть в умовах промислового забруднення: біля виробництв, жвавих трас, сміттєвих звалищ. Період плодоношення триває з травня по жовтень за сприятливих обставин.

Головна особливість цього виду – стрімкий розвиток. Зростаючий гриб досягає повного дозрівання і розчиняється через 2-3 години після появи, що ускладнює збір.

Для лікування збирають молоді, ще не розпустилися гриби.

Після збору їх ретельно миють, дрібно нарізають і перетирають в порошок, який можна вживати, додаючи в їжу або безалкогольні напої.

Термічну обробку грибів необхідно проводити якомога швидше після їх збору, протягом 1-2 годин, так як навіть після зрізання триває процес старіння, і гриби можуть розчинитися, перетворившись в темну кашку.

Гриби від алкоголізму можна купити в аптеці, вони продаються у вигляді порошку. Лікувальний порошок з аптеки використовується так само, як і приготований самостійно.

Гриби від алкоголізму можна купити в аптеці, вони продаються у вигляді порошку.

Правила використання

Часто зустрічається інформація, що чорнильний гриб отруйний, але це відноситься тільки до дозрілим грибів, внутрішні пластини яких вже змінили свій колір. Вживати в їжу можна екземпляри з білими внутрішніми пластинками.

Якщо пластини мають охристий або рожевий відтінки, гриб містить велику кількість отрути і може викликати сильне отруєння.

Готувати гриби слід в максимально стислі терміни після зрізання, через пару годин вони вже можуть зіпсуватися. Зібраний урожай необхідно перебрати: перевірити внутрішню частину капелюшків, викинути екземпляри з потемнілими внутрішніми пластинками і вкриті чорним слизом. Залишилися гриби миють і очищають від плівки.

Додавати порошок в їжу можна тільки після її приготування, при цьому потрібно стежити, щоб вона не була дуже гарячою.

Допустима доза алкоголю під час лікування – 100 р. Цієї кількості будь-якого спиртовмісної напою достатньо для появи симптомів отруєння.

Допустима доза алкоголю під час лікування – 100 р. Цієї кількості достатньо для появи симптомів отруєння.

Аптечні засоби

Аптечні препарати представляють собою біодобавку, застосовувану як джерело біологічно активних речовин, які сприяють виведенню токсинів з організму, в тому числі і пов’язаних з алкогольною інтоксикацією.

Порошок

Випускається у вигляді порошку в пакетах по 10 г, в комплекті йде мірна ложка. До складу 1 пакету входить 100% сухий порошок чорнильного гриба.

Капсули

Капсули по 0,3 г у пластикових контейнерах по 60 штук. До складу 1 капсули входить 100% сухий порошок чорнильного гриба, допоміжний компонент – желатин.

Супозиторії

Супозиторії ректальні по 2,2 г випускаються в упаковці по 10 штук. Супозиторій ректальний містить 0,1 г чорнильного гриба, допоміжний компонент – масло какао.

Народні рецепти

Порошок власного приготування

Сушити це вид грибів неможливо через їх структури, тому замість сушіння застосовується обсмажування.

Для приготування порошку грибну м’якоть потрібно дрібно нарізати, викласти в сковорідку, смажити на повільному вогні до випаровування всієї рідини.

Для приготування порошку грибну м’якоть потрібно дрібно нарізати і викласти в неглибоку сковороду, смажити на повільному вогні, постійно помішуючи до випаровування всієї рідини. Після цього акуратно розмолоти в порошок остиглу масу і засипати в непрозору банку з кришкою.

Отриманий порошок можна змішувати з будь-якою їжею і безалкогольними напоями.

Рекомендується додавати по 2-3 г раз у 2 дні протягом 10 діб.

Домашня мазь

В домашніх умовах можна приготувати мазь, яка не позбавить від тяги до спиртного, але допоможе усунути дерматити різного походження, фурункули і виразки, опіки. Для цього грибну масу наполягають на спирті або горілці.

Водний настій

Готується на воді без використання спирту. Його приймають всередину для усунення надлишків мокротиння при застуді і в лікуванні захворювань травної системи.

Страви

Чорнильний гриб має приємний, злегка солодкуватий смак. Для приготування на розігріту сковороду з олією викласти капелюшки грибів, посолити, додати цибулю, тушкувати на повільному вогні протягом 40 хвилин.

Смажені чорнильні гриби можна додавати в суп.

Додавати воду при смаженні не потрібно, гриби мають достатню кількість власного соку. Готову м’якоть можна подавати як закуску, гарнір до інших страв або окремо, додавши під час смаження сметану і зелень за смаком. Також смажені гриби можна додавати в суп.

Можна приготувати напівфабрикат. Для цього гриби миють у холодній воді і укладають в каструлю, солять, додають перець за смаком, лавровий лист, цибулю і корицю, ставлять на слабкий вогонь і кип’ятять хвилин 45. Заливати водою не потрібно, так як гриби дадуть сік. Готову м’якоть складають у стерилізовані банки і зберігають у холодильнику. Важливо пам’ятати, що банки з напівфабрикатом не можна закривати металевими кришками, це може призвести до розвитку бактерій ботулинуса. Отриманий продукт можна використовувати для смаження, тушкування, приготування соусів або фаршу.

Добре зберігається і має приємний смак чорнильний гриб в маринаді.

Протипоказання

При дотриманні правил використання цей вид грибів безпечний, але вживати його може не кожен. Лікування заборонено, якщо у людини діагностовано:

• захворювання нирок;
• хвороби печінки;
• захворювання серцево-судинної системи;
• виразка шлунка або дванадцятипалої кишки;
• проблеми в роботі органів дихання;
• індивідуальна непереносимість грибів.

Також не рекомендується вживати чорнильний гриб дітям, вагітним і годуючим жінкам.

Побічні дії

При надходженні алкоголю в організм до або після прийому в їжу чорнильного гриба виникає надлишок ацетальдегіду, який веде до розвитку таких симптомів:

• прискорене серцебиття;
• підвищена температура тіла, жар;
• загальмованість мови і рухів;
• порушення зору;
• рідкий стілець, збої в роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Якщо стан хворого продовжує стрімко погіршуватися і вказані симптоми не проходять, необхідно звернутися за медичною допомогою.

Перед початком лікування краще порадитися з лікарем, щоб не допустити погіршення здоров’я питущого людини, чий організм вже відчутно постраждав від впливу алкоголю.

Відгуки

Тетяна: «Купила чоловікові порошки «Копринус», вони в капсулах. Він п’є вже півтора місяці. Поки результатів не бачу, але ще сподіваюся, що він перестане пити пиво кожен день. Читала, що від пивного алкоголізму позбутися важче. Я даю чоловікові по 4 капсули, він запиває пивом, але самопочуття не погіршується. Буду продовжувати давати ці порошки до 3 місяців, сподіваюся на результат. Купувала гриби лінчжі і чага, щоб позбутися від стресу. Стало легше, може і від чорнильного ефект у чоловіка буде».

Аліна: «Моя сусідка готувала ці гриби для чоловіка, смажила з цибулею, як печериці або лісові. І сама їла. У неї жодних складнощів, а у чоловіка постійно проблеми з кишечником. Деякий час не пив, але не тому, що зрозумів, якої шкоди завдає алкоголь, а чисто фізично не міг, відразу ставало погано. Знаю, що засіб потрібно давати курсом, щоб отримати стійкий результат. Але сусідка курс не закінчила, а свіжі гриби замінила порошком».

Аня: «Намагалася відучити чоловіка від горілки, нагодувала смаженими грибами. У нього відразу особа багровим стало, по тілу плями пішли. Сказати нічого виразно не може. Я злякалася, швидку допомогу викликала. Його у важкому стані забрали в інфекційне відділення, довго лікували. Метод не зовсім нешкідливий. Вважаю, що краще закодуватися».

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями: