Споживання алкоголю в Росії: ситуація та прогнози

Статистика наочно показує, що від того, які напої переважно п’ють в конкретній країні, залежить загальний рівень вживання алкоголю на душу населення. Споживання алкоголю в Росії традиційно залишається високим. У країнах, де п’ють багато і охоче, великий відсоток людей, які страждають алкогольною залежністю. Статистика стверджує, що хвороби, провоковані спиртними напоями, скорочують тривалість життя, однак суворої залежності між цими явищами немає.

Фактори, що впливають на алкоголізацію населення

Неможливо сказати, що люди, які п’ють в міру час від часу, перетворяться в алкоголіків. На цей процес впливають побічні фактори, серед яких загальна культура вживання спиртного, види міцних напоїв, ставлення у суспільстві до людей, що страждають алкоголізмом.

Загальновизнано, що сильно питущих людей у соціальних групах з низьким доходом і рівнем освіти. З цього правила, звичайно, існують винятки, наприклад, благополучні представники індустрії розваг. Але поодинокі випадки мало впливають на статистичні дані. Робота, яка добре оплачується, коло зобов’язань і відповідне оточення не припускають зловживання спиртними напоями.

Також бар’єром до пияцтва може стати ціна спиртного, так як якісний алкоголь коштує дорого. Алкоголізм формується найчастіше при вживанні міцних напоїв. На практиці залежність може сформуватися і від вживання пива на протязі довгого часу, але ефект від горілки набагато дієвіше і шкідливішою, не кажучи вже про неосудності та агресивності людей у стані сильного сп’яніння.

Міцні спиртні напої

Вживання спиртних напоїв на пострадянському просторі розподіляється наступним чином: литовці та естонці п’ють в середньому трохи більше 100 літрів на душу населення, за ними з показником 90 літрів на людину йдуть Росія, Фінляндія та Латвія. Російські виробники випускають в основному настоянки, лікери, горілку і коньяк. Текіла, віскі і джин поставляються із зарубіжних країн.

Виробництво горілки займає частку у 71% в категорії вартості і 86,5% в натуральних показниках. Фахівці Euromonitor говорять про зниження споживання горілки в Росії і прогнозують, що ця тенденція в 2015 році скоротиться в грошовому і натуральному вираженні в середньому на 15%. Але інші сегменти міцних спиртних напоїв в сукупності будуть приростати у 2015 році приблизно на 40% у вартості і 18% в натуральних показниках.

Темпи зростання будуть залежати від збільшення споживання віскі. Аналітики стверджують, що продажі віскі збільшувалися до початку кризи, але знизилися з 2009 року. Прогноз Euromonitor свідчить, що до 2015 року продажі віскі збільшаться як в натуральному (39%), так і у вартісному відношенні (62%). Віскі традиційно надходить із країн заходу, але планується виробляти алкогольний напій і на російських заводах, зокрема в компаніях Винэксим, Російський Алкоголь.

Темпи зростання виробництва бренді і коньяків в докризовий час не справляли сильне враження, але і скоротилися несильно. Цей факт свідчить про стабільному попиті на продукцію. У 2015 році за прогнозом можливе зростання в натуральних показниках в 25% відсотків, а вартість збільшиться на 41%. Щодо рому та текіли прогноз Euromonitor можна назвати обережним.

За останні роки ринок хмільний продукції трансформувався. На його зміну вплинуло адміністративне регулювання, спрямоване на зміщення споживання на користь безалкогольних напоїв. Збільшення цін на горілку призвело до скорочення асортименту і переходу горілчаної продукції в клас преміум.

Основна зміна в категорії відбулося в зв’язку з підвищенням мінімальної цінової планки на продукцію, яка була встановлена в 170 рублів. Це відрізало виробників, що працюють з низькими цінами, не здатних конкурувати з великими гравцями федерального рівня. З негативних сторін підвищення цін можна відзначити перехід споживачів на «сіру» продукцію. У 2015 році зниження рівня цін призведе до уповільнення тенденції щодо горілці, але тим не менш динаміка буде негативною

Люди, які купують міцні напої в легальному секторі, частиною платять більше, а частиною переключилися на нові алкогольні категорії, так як різниця в ціні зменшилася.

Однак алкогольний ринок в 2015 році зазнає новий відтік покупців, так як продавці імпортного алкоголю будуть змушені реагувати на економічну ситуацію по зміні курсу валют. Покупці з-за скорочення доходів не зможуть переплачувати за спиртні напої.

Проведені дослідження громадської думки свідчать, що респонденти, які заявляють про бажання економити на спиртних напоях, в 2009 році становили 35%, а на початку 2015 року їх було 22%. Частково це означає, що споживачі алкоголю вирішили відмовитися від традиційного вживання міцного алкоголю, але також пов’язано з тим, що можливості заощадити просто не залишилося, і покупці змушені платити ціну. Статистика стверджує, що звичайно вживання алкоголю в економічно важкі часи не знижується.

Винні заводи

За прогнозами аналітиків, котрі досліджують ринок вина в Росії, очікується збільшення попиту на вино. Досить оптимістичні перспективи розвитку виноробства у зв’язку з приєднанням Криму до Російської федерації. Відновлюється авторитет вітчизняних вінозаводов.

Також змінилася структура імпорту вина. На початку століття республіки зі складу СРСР постачали в Росію 85% продукції, Близький Схід і Європа близько 10%, а новоутворені виробництва 1%. У 2015 році це співвідношення: 20%, 56%, 14%.

Причина повільного розвитку попиту в високій вартості вина. Відношення вартості пляшки до мінімальної оплати праці, якщо порівнювати з країнами Європи, в 5 разів дорожче. Вино п’ють в основному люди із середнім або високим доходом. За статистикою жінки купують вина середнього цінового діапазону, а чоловіки «преміум класу».

У Росії ринок регулюється недосконалим законодавством, у зв’язку з чим у продаж надходить товар низької якості. Але виробництво вітчизняних вин має тенденцію до збільшення обсягів. Також зміцнюють свої позиції закордонні імпортери, наприклад, болгарські виробники.

Пивоварна промисловість

Пивоварна промисловість в Росії занурюється в кризу. На початку 2015 року обсяги продажів впали на 10%. Пивовари утримують зростання цін нижче інфляції, але їм це вдається зробити з працею. Такого великого обвалу продажів не було за останні 5 років. На скорочення споживання пива вплинули кілька факторів. По-перше, заборону на продаж алкогольної продукції в кіосках і ларках і, по-друге, збільшення акцизів на тлі зменшення вживання слабоалкогольних напоїв на душу населення. Виробники підвищують ціну на пиво, так як в технології задіяні потужності і компоненти, які купуються за валюту.

Останнім часом виробництво пива зміщується в бік більш компактних упаковок. Крім економічних проблем, пов’язаних з кризою, зазначається зарегульованість ринку збуту хмільного напою.

Загальна ситуація в Росії

Картина алкоголізації Росії сильно міфологізована. Росіяни п’ють багато, але є чимало країн, де п’ють більше. В Росії існує локальна специфіка, яка полягає в наступних проявах.

Відсутня традиція цивілізованого вживання міцних напоїв, найчастіше перевага віддається міцного алкоголю. За даними ВООЗ в Росії п’ють тільки 20% населення, але люди, які зловживають спиртним, за рахунок міцності напоїв виводять країну на 4 місце в світі по споживанню алкоголю на душу населення.

Також відіграє значну роль байдужість до власного здоров’я. Жахи похмілля, зупиняють більшість європейців, не можуть вплинути на росіянина, який продовжує веселощі, не беручи до уваги болісне ранок.

Низький рівень доходу в російській глибинці. Неможливість знайти підходящу роботу і реалізувати себе призводить до втечі від непривабливості і порожнечі життя в видиму яскравість алкогольного сп’яніння.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями: