Корисні і шкідливі властивості червоного вина

Кожен чув, що червоне вино може приносити користь. Однак не варто думати, що вживання вина приносить виключно позитивний ефект. Існують і шкідливі наслідки. Тому перш, ніж вживати напій, слід дізнатися про шкоду і користь червоного вина.

Кожен чув, що червоне вино може приносити користь. Однак не варто думати, що вживання вина приносить виключно позитивний ефект. Існують і шкідливі наслідки.

Вплив на організм

Даний напій може по-різному впливати на організм людей. Все залежить від особистих особливостей, наявних захворювань, відхилень тощо. Також розрізняється вплив на чоловічий і жіночий організми.

Чоловічий

Підвищений рівень естрогену може призвести до набору зайвої ваги, зниженого рівня тестостерону, прояву вторинних статевих ознак за жіночим типом. Останнє може призвести, наприклад, до гінекомастії. Напій сприяє зменшенню рівня естрогенів у чоловічому організмі, підвищуючи при цьому рівень тестостерону. Таким чином, воно сприятливо впливає на чоловічий організм, але не варто перестаратися і напиватися. Норма в день 50-150 мл, тобто не більше одного келиха. При цьому кожен день вживати не рекомендується.

Жіночий

Прекрасній статі рекомендують вживати цей напій, якщо є захворювання щитовидної залози. Воно розширює судини, завдяки чому регулює тиск і розслабляє нервову систему. Покращує обмін речовин, що може посприяти зниженню ваги. Але не варто зловживати, інакше наслідки можуть бути несприятливими.

Даний напій може по-різному впливати на організм людей. Все залежить від особистих особливостей, наявних захворювань, відхилень тощо. Також розрізняється вплив на чоловічий і жіночий організми.

Корисні властивості

Відмінності в типах незначні, більшою мірою вони пов’язані із вмістом цукру.

Сухе

Сухе червоне вино – це такий напій, якої не має в собі цукрового залишку. Коли проводиться солодке вино, процес ферментації проводиться лише частково, тобто залишається деяка кількість цукру. Сухе ж вино виходить, коли дріжджі використовують весь наявний цукор.

Воно має безліч корисних властивостей:

1. Антисептик. Сухе вино може використовуватися в якості антисептика. Рецепт простий: просочіть і накладіть пов’язку на рану.
2. Зміцнює організм. Сухий виноградний напій завдяки своїм дієтичним властивостям додає бадьорості і покращує загальне самопочуття.
3. Підвищує тонус шкіри. Натуральне вино сприятливо впливає на шкіру за рахунок вмісту вітамінів, амінокислот і мікроелементів.
4. Профілактика онкологічних захворювань. У складі сухого напою міститься речовина триоксистилбен. Воно не тільки сприяє профілактиці онкологічних захворювань, але і уповільнює старіння клітин.
5. Антибактеріальні властивості. Столове вино здатне придушити бактерії туберкульозу, холери та малярії.

   Відмінності вин в типах незначні, більшою мірою вони пов’язані із вмістом цукру.

Напівсолодке

Головна відмінність напівсолодкого від сухого – присутність цукру. Це хороший варіант під час дієти, якщо ви любите солодке, але не хочете сильно нашкодити своїй фігурі. Калорійність на 100 г 88 кКал проти 68 у сухого. Володіє такими ж властивостями.

Солодке

Менш дієтичне з усіх червоних вин. Калорійність на 100 г може перевищувати 150 кКал. Солодке вино має такі ж властивості, як і інші. Різниця полягає в змісті цукру, що тягне за собою несприятливі наслідки від його споживання.

Домашнє

Домашній напій, зроблений правильно, без використання хімії і цукру буде корисніше більшості покупних вин. Домашнє вино має всі корисні властивості цього напою:

1. Антиоксиданти. Молоде вино містить багато антиоксидантів, які уповільнюють старіння і допомагають запобігти ряд дегенеративних захворювань, у тому числі діабет 2 типу.
2. Зниження ваги. Дослідження показали, що вино запобігає розвитку жирових клітин.
3. Профілактика раку. 1 келих в день 3-4 рази в тиждень може перешкодити розвитку ракових клітин.
4. Допоможе захистити головний мозок. Ресвератрол, що міститься у вині, зберігає розумові здібності, запобігає утворенню протеїну бета-амілоїду, який був виявлений в мозку пацієнтів з хворобою Альцгеймера.
5. Рівень цукру в крові. У шкірці червоного винограду знайдено речовину, яка допомагає регулювати рівень цукру в крові.
6. Здоров’я серця. Поліфенол – антиоксидант, який міститься в червоному вині. Він може знизити рівень холестерину в крові і підтримати здоров’я судин. Напій захищає серце і артерії від впливу насичених жирів, присутніх в раціоні, що запобігає виникненню серцево-судинних захворювань.
   

   Домашній напій, зроблений правильно, без використання хімії і цукру буде корисніше більшості покупних вин.

Важливо дотримуватися температурного режиму при зберіганні домашнього напою: для столових сортів – 10-12°С, для десертних – 14-16°С. Такі умови зберігання забезпечать хорошу якість.

Шкоду

Червоне вино може завдати шкоди організму, як і будь-який інший алкогольний напій.

1. Алкогольна залежність. Часте і безконтрольне вживання цього напою може призвести до залежності і непоправного збитку для здоров’я.
2. Цироз печінки. При вживанні більше 30 грамів алкоголю щодня, це приблизно 2-3 келиха, підвищується ризик розвитку цирозу печінки.
3. Підвищена ймовірність виникнення депресії. Люди, які зловживають алкоголем, більшою мірою схильні до виникнення депресивного стану.
4. Збільшення ваги. Деякі типи напою містять велику кількість калорій.
5. Підвищений ризик виникнення хвороб. Вживання великої кількості вина збільшує ризик захворювання на діабет. Зловживання алкоголем може призвести до летального результату.

Лікування

Червоне вино використовується в народній медицині і косметології.

Народна медицина

У народній медицині існує чимало рецептів із застосуванням цього алкогольного напою. Один з найпопулярніших – глінтвейн. Хороший засіб для профілактики і лікування застуди. Для його приготування знадобиться:

• пляшка сухого червоного вина (750 мл);
• апельсин – 1 шт.;
• яблуко – 1 шт.
• імбир – 20 г;
• кориця – 2 палички;
• мед – 2-3 ст. л.;
• гвоздика – 5-6 шт.

Приготування:

1. Почистити апельсин розділити на часточки і кожну з них розрізати на 2-3 частини. Нарізати яблуко на шматочки, видаливши серцевину.
2. Влити в емальований або скляний посуд вино, додати прянощі (імбир, корицю, гвоздику) та інші інгредієнти.
3. Нагрівати, не доводячи до кипіння!

Пити на ніч. Не забувайте, що є протипоказання і стоїть перед вживанням звернутися до фахівця.

У народній медицині існує чимало рецептів із застосуванням цього алкогольного напою. Один з найпопулярніших – глінтвейн.

Вилікувати горло допоможе ще один простий рецепт. Потрібно взяти невелику кількість вина, розігріти в емальованому або скляному посуді до максимальної температури, яку ви зможете витерпіти, якщо вип’єте все відразу. У загальній складності обсяг випитого напою не повинен перевищувати 100-150 мл.

Косметологія

Винотерапія – популярна СПА-процедура, яку роблять у багатьох косметологічних центрах. Проте можна і в домашніх умовах скористатися всіма корисними властивостями напою. Для цього просто втирайте його в шкіру.

Вітаміни, поліфеноли, флавоніди, дубильні і мінеральні речовини, органічні кислоти і мікроелементи збагачують шкіру і надають їй здоровий вигляд. Також на основі вина створюється натуральна косметика.

Лікувальна доза

Застосовуючи якісь рецепти, не варто забувати про кількість випитого алкогольного напою. Тільки невелика кількість може принести користь: не більше 50-150 мл на добу в залежності від типу. Недотримання норми може призвести до підвищення рівня гемоглобіну, зайвої ваги і проблем зі здоров’ям.

Калорійність

Кожен тип має своєю калорійністю. У сухого вона найнижча, у солодкого найвища. І навіть у окремо взятого сорту може бути своя калорійність, але середні значення наступні:

• сухе червоне – 68 кКал;
• напівсолодке червоне – 88 кКал;
• солодке червоне – може перевищувати 150 кКал.

Якщо є необхідність стежити за кількістю калорій, то слід звертати особливу увагу на цей показник при виборі напою.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями: