Що викликає алергію на вино і як з нею боротися?

Про шкоду алкогольної продукції знає кожна людина. До негативних наслідків зловживання спиртними напоями відносять алергічну реакцію. Симптоматика часто дає про себе знати після вживання вина.

Як відрізнити від інших станів

Алергічна реакція проявляється на обличчі у вигляді плям або кропив’янки. Симптоми захворювання виникають відразу після прийому алкоголю або протягом 5 годин. Алергія на вино характеризується наступними ознаками:

• швидке сп’яніння;
• різке зниження артеріального тиску;
• набряклість кінцівок;
• почервоніле обличчя;
• симптоматика простудного захворювання у вигляді нежитю, кашлю і першіння в горлі.

При розпиванні спиртних напоїв відбувається розширення судин і прискорення всмоктування в кров речовин, в число яких входять алергени.

Які напої викликають

Червоне вино найчастіше викликає алергічну реакцію на його складові. Крім цього, вживання напоїв білого та рожевого кольорів, а також шампанського, сухого і домашнього вина може стати причиною виникнення захворювання.

Червоне вино найчастіше викликає алергічну реакцію на його складові.

Причини

Не кожне вино може викликати реакцію з боку імунної захисту, адже якісної продукції рідко присутні різні консерванти, шкідливі речовини і підсилювачі смаку. Сьогодні складно придбати пляшку спиртного, в якому немає хімічних добавок, т. к. багато виробники підвищують товарний вигляд продукту за рахунок додавання спеціальних домішок.

Виноградний сік

У сброженном соку винограду є безліч корисних компонентів, до яких відносять:

• лікопін, що розщеплює жири;
• поліфеноли для зміцнення стінок судин;
• антоціани, що відрізняються бактерицидним ефектом.

У сброженном соку винограду є безліч корисних компонентів, до яких відносять лікопін, поліфеноли та антоціани.

Ці сполуки можуть виступати в якості збудників негативної реакції, тому при алергії на поліфеноли потрібно виключити з вживання будь-які вина. Невелика кількість лікопіну, що міститься у винограді, може стати причиною негативної реакції. Пігмент присутня в напоях темного кольору, але в помідорах його зміст вище.

Людям з алергією на томати необхідно виключити темні сорти вина, але світле в такому випадку нічим не зашкодить. Високий вміст антоціанів дає такий же ефект, тому при виявленої алергії на ці 2 компонента виноградного соку необхідно віддавати перевагу світлим напоїв.

Натуральні добавки

Перед покупкою алкогольної продукції рекомендується вивчити інформацію, представлену на етикетці. Для поліпшення смакових якостей в рідину можуть додати екстракт мигдалю, який негативно вплине на стан людини з алергією на горіхи. У складі продукту є елемент, який бере участь в процесах обміну. Він в більшості випадків викликає алергічну реакцію. Алкоголь уповільнює вироблення ферменту, який допомагає розщепити гістамін. Молодий напій може відрізнятися змістом:

• осиного отрути (в процесі приготування комахи здатні потрапити під прес, але у витриманому продукті речовина нейтралізується);
• цвілі.

Для поліпшення смакових якостей в вино можуть додати екстракт мигдалю, який негативно вплине на стан людини з алергією на горіхи.

З цих причин може виникнути симптоматика захворювання. Це стосується молодого продукту. Вживання витриманою продукції не завдасть шкоди. Поширеним видом хвороби є непереносимість пилку рослин. При цій реакції варто уникати молодих вин і вермутів, де може міститися даний компонент. Для освітлення можуть використовуватися наступні продукти:

• риб’ячий клей;
• білки від яєць;
• молоко.

При приготуванні напою необхідно переконатися у відсутності алергії на ці інгредієнти. При купівлі вина, зробленого в домашніх умовах, потрібно запитати у продавця, які освітлювачі і ягоди він застосовував.

Штучні інгредієнти

У більшості випадків негативна реакція імунної системи виникає від дешевого вина з тетрапак. Ця продукція не є витриманим вином, а являє собою відновлений напій з концентратів. Вміст корисних речовин в них мінімальна, але концентрації консервантів, барвників та інших хімічних добавок досить для виникнення подразнення або харчового отруєння у дорослих.

У більшості випадків негативна реакція імунної системи виникає від дешевого вина з тетрапак.

Не рекомендується підігрівати вино з пакету, додаючи його в м’ясну страву, або використовувати для приготування глінтвейну. Нагрівання сприяє утворенню хімічних сполук, які стануть причиною блювоти, нудоти і розлади шлунку. У період годування груддю заборонено пити вино з тетрапак. За 6-8 годин з організму виводиться вино, а хімічні речовини – ні. Вони можуть накопичитися в молоці, спровокувавши алергічний напад у дитини.

Вуглекислота

Із-за додавання вуглекислоти у людини можуть набрякати кінцівки, слизова ротової порожнини або губи. При наявності алергії на цей компонент необхідно виключити прийом напоїв штучної газації. У цьому випадку можна випити шампанське або продукт натуральної газації від перевіреного виробника.

Сульфіти

У будь-якому вині присутні сульфіти. Щоб у бочку з напоєм не потрапили дріжджі та інші бактерії, її обкурюють сіркою. Виробники часто додають діоксид сірки, або піросульфіт гідросульфіт калію в напій, щоб не відбулося повторне бродіння та смак продукції не погіршився.

У людини з надмірною чутливістю до сульфітів може виникнути нудота, блювота, головний біль і розлади травлення. Алергікам можна пити сухі вина із вмістом сульфітів не більше 300 мг на 1 л напою.

Пестициди

Пестициди можуть бути використані фермерами для збереження врожаю. Деяке їх кількість потрапляє в вино. Щоб не постраждати від отрутохімікатів, необхідно вибирати якісну продукцію від перевіреного виробника. Людям з алергічною реакцією на пестициди потрібно віддавати перевагу природним, органічним і біодинамічним винам, де цих речовин немає.

Симптоми

Симптоматика алергії проявляється незабаром після вживання спиртного. Характерними ознаками вважаються:

• зміна кольору кінцівок, обличчя і шиї;
• свербіж і підвищення температури в області ураження;
• поява висипань, схожих на пухирі або маленькі папули при кропив’янці;
• виникнення алергічного риніту у вигляді чхання, сльозотечі, виділення слизу з носа.

Крім цих симптомів, може виникнути розлад шлунку. У рідкісних випадках розвивається набряк Квінке або анафілактичний шок.

В якості симптому алергії на алкоголь на тілі можуть з’являтися плями червоного кольору.

Як лікувати

Прийом алкогольних напоїв рекомендується припинити, коли з’явилася алергічна реакція. Якщо виникли почуття нудоти або інші тяжкі симптоми хвороби, то необхідно зробити промивання шлунка і випити антигістамінні засоби. Після цього викликати швидку допомогу, проконсультуватися з лікарем і здати аналізи для виявлення алергену. Людина зможе уникнути прояви алергії, виключивши або обмеживши вживання вина.

Читайте також про сумісність Тавегіла з алкоголем.

При алергічної реакції необхідно проконсультуватися з лікарем і здати аналізи для виявлення алергену.

Профілактичні заходи

Коли людина не може позбутися звички пити вино, яке викликає алергію, йому необхідно слідувати таким правилам:

• уникати змішування різних видів спиртного;
• віддавати перевагу білим сортів вина, тому що в них міститься менше алергенів;
• не зловживати алкогольними напоями;
• вибирати витримане і якісне вино;
• пройти обстеження для виявлення алергену з метою виключення невідповідних вин;
• уважно підбирати закуску, виключивши продукцію з шкідливими речовинами.

Симптоматика, яка проявилася одного разу, не пройде, а буде посилюватися з кожним прийомом вина. Перебіг захворювання стане важким, а наслідки – непередбачувані. Не рекомендується приймати антигістамінні засоби перед вживанням алкоголю.

Змішування лікарських препаратів із спиртовмісною рідиною негативно позначиться на діяльності внутрішніх органів і нервової системи. Спиртні напої посилюють побічні дії медикаментів, а ліки – ефект алкоголю. Щоб не завдати шкоди здоров’ю, потрібно своєчасно звернутися до алерголога, який призначить терапевтичний курс лікування та дієтичне харчування.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями: